Bizi Arayın +86-574-63260000
Bize e-posta gönderin sales@kteagroup.com

siyah çay ve yeşil çay arasındaki farklar

2022-04-28

1. Farklı görünüm
Siyah çaykırmızı yapraklı kırmızı çorba,çorbanın rengi parlak ve parlaktır. Fermantasyon ile oluşan kalite özelliğidir, en temsili olanları Ninghong ve Dianhong'dur, yeşil çayın rengi parlak ve yeşil iken, tomurcuk tepeleri ortaya çıkar, çorba rengi parlaktır ve yeşil yaprak berraklığının özelliklerine sahiptir. çorba. Temsili çeşitler Longjing ve Biluochun'dur.
2. Demleme suyu sıcaklığı
demleme suyu sıcaklığısiyah çayyaklaşık 90 derece kaynar su iken, yüksek kaliteli yeşil çay için, özellikle narin tomurcukları ve yaprakları olan ünlü çay için, genellikle yaklaşık 80 derece su kullanılır. Kaynar suda demleme, eğer su sıcaklığı çok yüksekse, çaydaki C vitaminini yok etmek kolaydır ve kafeinin çökmesi kolaydır, bu da tadı etkiler.
3. Tat farkı
Siyah çay ve yeşil çayın tadı oldukça farklıdır. Sonrasiyah çayfermente edilir, tanenleri katılaşır ve suda çözünmez, bu nedenle yeşil çay kadar büzücü değildir, içmeye daha uygundur. Ancak çaydaki aromatik yağın çoğu buharlaştığı için yeşil çay kokusu yoktur.
4. Üretim süreci
Siyah çaygenellikle uygun çay ağacı filizlerinden ve yapraklarından soldurma, yuvarlama, fermantasyon ve kurutma gibi tipik işlemlerle rafine edilen fermente çaydır. Yeşil çay yapılırken herhangi bir fermantasyon sürecinden geçmez. Toplandıktan sonra doğrudan öldürülebilir, yuvarlanabilir ve kurutulabilir.
Siyah çay Organic CTC black dust tea For Bubble Mike Tea QW1