Dört çeşit siyah çay

Keemun Siyah Çay - Çin
kimyonsiyah çayKısaca Qihong olarak adlandırılan, geleneksel Çin kung fu siyah çayının bir hazinesidir. Ünlü bir tarihi çaydır. 19. yüzyılın sonlarında üretilmiştir. Prens çayı" ve diğer itibar. Qimen siyah çayı kalitesine göre 1 ila 7 sınıflara ayrılır. Esas olarak Anhui Eyaleti, Qimen İlçesinde üretilir ve ayrıca Shitai, Dongzhi, Yixian ve komşu ülkelerde de az miktarda üretim vardır. Guichi ilçeleri, ağırlıklı olarak İngiltere, Hollanda ve Almanya'ya ihraç edildi. , Japonya, Rusya ve diğer düzinelerce ülke ve bölge, uzun yıllardır Çin'in devlet hediye çayı olmuştur.
Darjeeling Siyah Çay - Hindistan
Darjeeling siyah çayı, Hindistan, Batı Bengal'in kuzeyindeki Himalayaların eteklerindeki Darjeeling Platosu'nda üretilir ve dört büyük çaydan biridir.siyah çaylardünyada. Darjeeling siyah çayı, Mayıs'tan Haziran'a kadar en iyi kaliteye sahiptir ve "siyah çayın şampanyası" olarak bilinir. Darjeeling siyah çayı yüksek bir statüye sahiptir. Mart ve Nisan aylarında 1 numaralı çay çoğunlukla mavi-yeşil OP'dir ve 2 numaralı çay altın sarısı ile FOP'dir. Çorbanın rengi turuncu-sarı, kokusu ise hoş kokulu ve zariftir. Birinci sınıf Darjeeling siyah çayı özellikle üzüm aromasına sahiptir ve tadı narin ve yumuşaktır. İlkbahar ve sonbahar aylarında içmeye uygundur. Sütlü çay, buzlu çay ve çeşitli fantezi çaylar yapmak için de uygundur. Zanaatkarlığı o zamanlar Zhengshan'daki Souchong ustaları tarafından getirildi ve ona dönüştürüldü.
Uba - Sri Lanka
Seylan Yaylası siyah çayı en çok Uwo çayıyla ünlüdür. Sri Lanka'nın dağlık bölgesinin doğu tarafında üretilir ve dört ana bölgeden biridir.siyah çaylardünyada. Sri Lanka'nın dağlık bölgesinin doğu tarafı tüm yıl boyunca bulutlar ve sisle dolu. Kışın esen kuzeydoğu musonları, daha fazla yağış getirir (ertesi yılın Kasım-Şubat), bu da çay bahçelerinin üretimine elverişli değildir. Bu nedenle, Temmuz'dan Eylül'e kadar elde edilen çayın kalitesi en iyisidir. Batı tarafında, yaz aylarında (Mayıs-Ağustos) güneybatı muson yağmurunun etkisiyle üretilen Tembla çayı ve Nuwara Eliya çayı en iyi Ocak-Mart ayları arasında hasat edilir.
Assam çayı - Hindistan

Assamsiyah çayKuzeydoğu Hindistan'daki Assam Himalayalarının eteklerindeki Assam Vadisi'nde üretilir. Yerel güneş ışığı güçlüdür ve çay ağacı için başka bir ağacın orta derecede gölgelenmesi gerekir; bol yağış nedeniyle, tropikal Assam büyük yapraklı çay ağacının güçlü gelişimini destekler. En iyi kalite Haziran-Temmuz aylarında toplanır, ancak Ekim-Kasım aylarında üretilen sonbahar çayı daha kokuludur. Assam siyah çayı, çay yapraklarının şekli ince ve yassıdır ve rengi koyu kahverengidir; çorbanın rengi, malt ve gül kokusu dokunuşuyla koyu kırmızı ve hafif kahverengidir ve tadı güçlüdür. Güçlü bir çaydır.